Você conhece as vantagens das embalagens a vácuo para congelados?

As embalagens a vácuo para congelados são ideais para conservar produtos em baixas temperaturas, sem danos ao produto. Mas, você já conhece todas as vantagens de utilizar esse tipo de embalagem?

Os alimentos que consumimos no dia a dia possuem seu processo natural de deterioração por dois motivos: ação de microorganismos e contato com oxigênio. Essa é uma ação muito visível em frutas expostas às condições do tempo. Em apenas alguns dias, esses alimentos passam da sua fase de maturação ideal para a fase de apodrecimento.

Quando utilizamos o processo de higienização e embalado a vácuo, esses fatores têm a sua ação reduzida. E quando se adota o processo de embalagens a vácuo, você impede que o alimento tenha contato com o oxigênio e outros gases, já que o ar é retirado por meio de sucção. Com a embalagem selada, é possível evitar o contato do alimento com microrganismos e oxigênio. Com isso, o alimento permanece conservado por mais tempo.

A técnica de embalar congelados a vácuo ajuda na conservação do valor nutritivo dos alimentos, uma vez que as vitaminas, minerais e outras substâncias, importantes para a nutrição humana, não ficam em contato com o ar. Isso sem falar que o paladar também é bastante beneficiado por esse procedimento de conservação.

Outro benefício das embalagens a vácuo é que os alimentos que passam por esse processo, não tem a sua umidade, consistência, textura, sabor e cor alterados. Com isso, sua apresentação e degustação permanecem semelhantes à dos pratos recém preparados.

Para quem trabalha com a preparação de alimentos como, restaurantes, lanchonetes, entre outros, sabe o quão importante é zelar pela higiene e conservação desses produtos nesses locais. Por isso, há mais de 20 anos a Realsc Embalagens Ltda., oferece as melhores soluções em embalagens para você encontrar o modelo ideal para a sua necessidade.

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Sobre o autor

Elton Rodrigo Pinheiro

Elton Rodrigo Pinheiro é Proprietário na Real Comercio De Embalagens há mais de 5 Anos e escreve conteúdos para auxiliar os visitantes do blog em suas dúvidas e questionamentos sobre Embalagens Plásticas Flexíveis.

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